2026-1 현장 중심 직무체험 (카페 체험)
등록일 2026-05-13
작성자 학과 관리자
조회수 116
<현장 중심 직무체험 - 카페 체험 4/29, 5/13 >
현장 중심 직무체험 프로그램으로 카페 체험 활동을 진행하였으며, 체험 전 안전 교육과 당일 활동에 대한 설명을 들은 후 프로그램을 시작하였습니다.
첫째 날에는 참가 학생들이 개량된 재료를 활용해 직접 반죽을 만들고, 짤주머니를 이용하여 원하는 모양의 쿠키를 구운 뒤 과일 스무디를 제작하는 활동을 진행하였습니다.
완성된 쿠키는 직접 포장해 가져가며 제과·음료 제작 과정을 현장에서 경험하는 시간을 가졌습니다.
둘째 날에는 쿠키 만들기 활동과 함께 원두 로스팅 및 건조 과정을 살펴보고, 기계를 활용해 원두에서 원액을 추출하는 과정도 체험하였습니다.
이후 추출한 원액에 물을 섞어 아메리카노를 만들고, 완성된 커피를 알루미늄 캔에 담아 캔커피로 제작하는 활동까지 진행하였습니다.
이번 현장 중심 직무체험 프로그램을 통해 학생들은 카페 직무와 식음료 제작 과정 전반을 직접 경험하며 관련 분야에 대한 이해를 높이고 의미 있는 시간을 보낼 수 있었습니다.
